小编：为深度激活冬季旅游市场活力，以特色食品为媒介，搭建地方企业共同发展的桥梁，漠河市于10月31日举办了第四届地方企业联动发展活动。
为深度激活冬季旅游市场活力，以特色美食为媒介，搭建当地商家共同发展的桥梁，漠河市于10月举办了第四届当地特色美食大赛和“跟着电影尝美食”活动。为漠河冬季旅游季到来拉开“美食预热”序幕。
大赛主题为“极地盛宴·超级美味”。来自漠河餐饮协会团队和漠河林业局美食街团队的10余名参赛厨师，以漠河当地食材为创作基础。布尔克、山菜、蓝莓等极地特产成为烹饪灵感，现场烹制出赛飞龙、双味布尔克、裹包等特色菜肴。炸呀炸的声音在赛场上奏响了“交响乐”，色彩鲜艳的菜肴一一出现在舞台上，让大家他让评委和观众直观地体验到漠河饮食文化的独特之美。 “能够与这么多优秀的厨师同台竞技，展示北极漠河的特色食材，让游客和市民享受到舌尖上的美味佳肴，这是最重要的。”参赛厨师王洪峰赛后表示，希望通过这样的比赛积累创作经验，开发出更多既有地域特色又有市场潜力的菜肴，为漠河的旅游餐饮增添色彩。
为了平衡评判的公平性和观众的参与感，比赛现场随机抽取4名幸运观众担任“大众评委”，让大众评委参与品酒打分，既保证了评判过程的公平性，又让观众深度参与到赛事中。 “我来这里本来就是为了享受下雪了，我正好赶上烹饪比赛。我不仅度过了愉快的时光，而且还享受了食物。靺鞨人的热情融入到了这道菜中。下次我还会再来。”来自四川的游客张勤品尝完美味后难掩兴奋之情。
此外，大赛还评选出30名幸运观众，领取“带着电影去旅行、品尝美食”活动的电影券，让大家在烟火的味道中感受美好生活的温暖，推动电影、旅游、餐饮产业的共同发展。
本次比赛设团体综合奖和个人奖两个奖项类别。评委会从“色、香、味、形、变”五个维度进行评审，最终评选出冠亚军以及优秀烹饪、特色烹饪、变幻之星、美味之星、极地之星五个单项奖。
作为冬季旅游旺季来临，漠河市将继续聚焦冰雪旅游、冰雪文化、冰雪运动等重点领域，深度开发冰雪资源，丰富冰雪产品，培育创新冰雪业态，努力打造“北极之都、北方经济经济”品牌，持续推动漠河冰雪雪域高质量发展。 （中国日报黑龙江记者站周慧仪）
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